Pátek & Sobota
14. / 15. Únor 2025
Menší chod
-
Krém z pečeného celeru 85 Kč
a portského vína s klíčky, pažitkovým olejem a fokáčou
-
Carpaccio z hovězí svíčkové 190 Kč
s parmazánovou majonézou, rukolou, lanýžovým olejem, bourbonským pepřem, oliváčem a ciabattou
-
Marinovaný divoký losos 190 Kč
v řepě a jalovcovém ginu s farmářskou zakyskou, marinovanou žlutou ředkví, nakládanou okurkou, italským chlebem a koprovým olejem
-
Raclette 170 Kč
brambory ve slupce s nakládanou zeleninou a fíky - přelité rozpečeným sýrem raclette
větší chod
-
Steak z vysokého roštěnce 420 Kč
s bramborovou kaší s pečeným česnekem, demi-glace a smaženou rukolou s parmazánem
-
T-Bone stejk z Přeštíka 340 Kč
s bešamelovými bramborami, omáčkou s miso cibulí, máslem Café de Paris, smaženou rukolou a řeřichou
-
Kachní prso na grilu 340 Kč
s pyré z oregonské dýně, višňovým demi-glace, pak choi a asijskou kopřivou
-
Le Holanďák 280 Kč
smažené holandský řízek z přeštíka a blaťáckého zlata přelitý rozpečeným sýrem raclette se šlehanou bramborovou kaší a ledovým salátem se zakyskou
-
Tatarák 300 Kč
tatarák z vyzrálého hovězího s cornichon okurkami, kaparou a šalotkou s pečeným chlebem, salátem a smaženými bramborami
-
Bok Burgr 299 Kč
vyzrálý hovězí burgr s čedarem, bůčkem, rychlokvaškou, okurkovou majo a salátem v sezamové koblihousce & smažené bramborové chipsy s petrželkou
-
Wonton knedlíčky (4ks) 280 Kč
napařované korejské knedlíčky s vepřovým masem a karamelovou cibulkou, omáčkou ponzu z korejské sojovky a salátem z kořenové zeleniny
-
Ravioli s bůvolí mozzarellou 265 Kč
listovým špenátem, parmazánem, šalvějovým máslem a krémovou omáčkou s ricottou
-
Caesar & Kuře 270 Kč
salát caesar z římských listů s grilovaným kuřecím prsem, krutony, pečenou pancettou, semínky, parmazánem a fokáčou
Sladké?
-
Koblihe 130 Kč
smažené koblížky z odpalovaného těsta s jahodovým krémem z mascarpone a mátovou omáčkou
-
Brownie 120 Kč
brownie s višněmi, kokosovou pěnou a kokosovým cukrem
Divoký střik naturální vlašák z Bořetic se sodovkou, mateřidouškou, pomeranči a citrony | 100 Kč |
Mimosa pomerančový fresh s crémantem | 110 Kč |
Mořský G&T mořský gin Etsu s tonicem, limetami a mateřídouškou | 130 Kč |
Slim G&T citronový gin Malfy s jablečnou perlivou vodou Cans, citrusy a mátou (low carb) | 120 Kč |
Sicilský Spritz limoncello s Martinim, crémantem, sodovkou, limetami a šalvějem | 120 Kč |
Prostě Spritz hořkosladký aperitiv s crémantem, sodovkou, pomeranči a mátou | 120 Kč |
Cuba Libre 2.0 kořeněný rum Beach House s britskou kolou, badyánem a mátou | 120 Kč |
Divoký střik naturální vlašák z Bořetic se sodovkou, mateřidouškou, pomeranči a citrony | 100 Kč |
Big Papa skotská rašelinová whisky se zázvorovým pivem, jablky, sodovkou a skořicí | 120 Kč |
+ další podpultovky | … Kč |
Míchaná limča malinová / angreštová – s mátou, citrusy a ledem | 70 Kč |
Filištináda fermentovaná limča z meruněk, badyánu a balsamica s mateřídouškou na ledu | 80 Kč |
Čerstvý fresh z pomerančů / z jablek | 85 Kč |
Šorle jablečný fresh se sodovkou a skořicí na ledu | 80 Kč |
Karafa filtrované vody | 30 Kč |
Karafa sodovky | 40 Kč |
Britská cola prémiová Hartridges cola | 70 Kč |
Zázvorové pivo Hartridges z Británie | 70 Kč |
Cans plechovka alpská minerální perlivá voda s ovocnou šťávou – jablko / třešeň | 50 Kč |
Voda San Pellegrino 1l | 90 Kč |
Hrnek filtrovaného kafe | 60 Kč |
Espresso | 60 Kč |
Dvojité espresso | 70 Kč |
Cappuccino | 70 Kč |
Flat white | 80 Kč |
Café latté | 75 Kč |
Espresso macchiato | 65 Kč |
Coldbrew na ledu | 80 Kč |
Coldbrew s pomerančovým freshem | 95 Kč |
Bounty kafe kafe s kokosovým mlékem a čokoládou na ledu | 95 Kč |
Kafe Fizz espresso & mandarinková limča na ledu | 90 Kč |
Chai Latt | 70 Kč |
Kakaočíno | 60 Kč |
Matcha latté teplé / na ledu s mlékem a kokosem | 80 Kč |
Svařené jablko s kořením | 60 Kč |
Hrnek vylouhovaného čaje | 60 Kč |
Mátovo-mateřídouškový čaj | 65 Kč |
Skořicový svařák z primitiva | 95 Kč |
Francouzské bubliny sklenka alsaského crémantu | 90 Kč |
Německý ryzlink suché bílé – Nico Rosch z Moseli | 90 Kč |
Rulandské šedé (BETON) polosuché bílé – Mádl z Velkých Bílovic | 90 Kč |
Primitivo šťavnaté červené – Avogadri Luigi z Apulie | 90 Kč |
+ další podpultovky | … Kč |
Bernard 11 světlý – 0,3l | 45 Kč |
Nealko Bernard světlý / grepový | 50 Kč |
Bariková hruškovice – etter | 95 Kč |
Slivovica karlátka – Radlík | 75 Kč |
Višňovka – Žufánek | 55 Kč |
Absinth St. Antoine – Žufánek | 80 Kč |
Etsu gin | 95 Kč |
Makový gin – Žufánek | 99 Kč |
Whisky – láhve pořád měníme | 90 Kč |
Rum – láhve pořád měníme | 90 Kč |
Nachlazené limoncello | 60 Kč |